咖啡店作为食品经营单位，必须取得食品经营许可证。申请时，需要提交以下材料：

标题：精品咖啡开店，这些手续你了解吗？

一、开店前的政策了解

在着手开设精品咖啡店之前，首先要明确相关的政策法规。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关配套法规，咖啡店作为食品经营场所，需要办理以下手续：

二、食品经营许可证

咖啡店作为食品经营单位，必须取得食品经营许可证。申请时，需要提交以下材料：

1. 企业名称预先核准通知书或营业执照；

2. 经营场所的使用证明；

3. 健康证明；

4. 配送方式及卫生管理制度。

三、SC生产许可证

SC为食品安全生产许可证的简称，咖啡店使用的咖啡豆等原料若为预包装食品，需具备SC生产许可证。申请时，需提供产品配方、生产工艺流程、检验报告等。

四、食品安全管理人员培训

咖啡店应配备一名食品安全管理人员，并对其进行相关培训。培训内容包括食品安全法律法规、食品安全管理知识等。

五、店内设施设备要求

咖啡店需配备符合卫生标准的设施设备，如咖啡机、冷藏设备、清洗消毒设施等。设备应定期进行检查和维护，确保食品安全。

六、环境卫生管理

咖啡店应保持店内环境卫生，定期进行清洁消毒。对于顾客接触的物品，如咖啡杯、吸管等，应使用一次性用品或确保其清洁卫生。

七、食品安全管理制度

咖啡店应建立完善的食品安全管理制度，包括原料采购、加工制作、销售、储存、运输等环节。同时，应对员工进行食品安全知识培训。

八、总结

开设精品咖啡店需要办理一系列手续，确保食品经营合法合规。在开店前，建议详细了解相关政策法规，确保顺利开业。